Als sous-chef heb jij een grote liefde voor de Indonesische/Aziatische keuken, wat jou perfect geschikt maakt voor deze baan.

vacature sous-chef alkmaar javaanse meisjes

Intro

*Deze vacature is geschikt voor mensen die in (de buurt van) Alkmaar wonen*

Hey sous-chef, ben jij er klaar voor om de start mee te maken van een hoogstaand restaurant? In het hart van Alkmaar vind je binnenkort het gloednieuwe restaurant Javaanse Meisjes: een gastronomische ervaring in samenwerking met topchef Ron Blaauw! Het huidige restaurant Nola Social van Marco de Wildt wordt omgetoverd en medio februari zal Javaanse Meisjes haar deuren openen. De inspiratie voor de keuken? Een grote liefde voor de Indonesische/Aziatische keuken en de kwaliteit van Ron zijn Gastrobars. Kun jij je hierin vinden? Dan ben jij de perfecte aanvulling voor ons keukenteam als sous-chef.

Functieomschrijving Sous-chef

Bij Javaanse Meisjes komt de focus te liggen op de Indonesische/Aziatische keuken. Het is dus belangrijk dat jij hier een affiniteit mee hebt.  Jij bent de geschikte sous-chef als jij in een keukenteam goed je eigen ding kunt doen, koks kunt aansturen en sterk bent in de communicatie tussen de keuken en bediening. Bovendien werk jij het liefst in een gezellig en internationaal team! Jouw profiel is daarom als volgt:

  • Je hebt ervaring als sous-chef.
  • Je vindt het prima om een late shift te werken.
  • Je hebt kennis van de HACCP.
  • Je woont in Alkmaar of omgeving, of Alkmaar is goed bereikbaar voor jou.

Je werkzaamheden zullen bestaan uit:

  • Communiceren tussen bediening en keuken;
  • Gericht reageren op wensen en klachten van gasten;
  • Bestellingen doen voor de keuken;
  • Controle binnenkomende goederen en afhandeling klachten;
  • Bereiden en op smaak brengen van gerechten volgens recept;
  • Klaarmaken van bestellingen door à la minute kookwerkzaamheden.

Wat we bieden

Wij hebben bij Javaanse Meisjes de baan waar je als sous-chef veel uren kunt maken in een leuk internationaal team voor ook nog eens een goed salaris! Interesse? Reageer dan met je cv en een korte motivatie via het formulier of stuur een mail naar paul@jamhoreca.nl. Wij zien je reactie graag tegemoet. Soort dienstverband: fulltime. Bekijk hier onze andere vacatures.

Reageer op deze Vacature

  • Bestandsnaam: Naam - Functie - Datum
  • Bestandsnaam: Naam - Functie - Datum
    Indien jij geen toestemming geeft, zullen we deze na de sollicitatieprocedure (ongeveer twee maanden) verwijderen.
  • * Voorafgaande of tijdens de sollicitatieprocedure kunnen wij informatie ingewonnen hebben uit openbare bronnen van het internet, zoals bijvoorbeeld LinkedIn en Facebook.

In een oogopslag

Fulltime contract

Aan het begin staan van een toffe samenwerking!

Veel mogelijkheid tot creatieve gerechten bedenken

Locatie: Alkmaar