Jij creëert keer op keer culinaire verrassingen.

Intro

Ben jij een creatieve en culinaire powerhouse, staat je ervaring als een blok en kun je niet wachten om aan het roer te staan van een succesvol fine dining restaurant? Dan ben jij de chefkok die we zoeken! Lees verder of stuur meteen een bericht naar recruitment@jamhoreca.nl met je cv.

Bij NOMADS Amsterdam nemen we gasten twee keer per jaar mee op een culinaire trip: elk halfjaar staat er een andere bestemming op de kaart. Hiervoor struinen we lokale markten af, volgen kookworkshops, gaan op zoek naar bijzondere producten en proeven ieder authentiek gerecht. In Amsterdam-Oost presenteren wij onze favoriete gerechten met een moderne NOMADS twist.

Functieomschrijving Chefkok

Jij bent hét culinaire gezicht van NOMADS. Daarom ben je als chefkok eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten, stuur je de volledige keukenbrigade aan en druk jij jouw stempel op ons culinaire niveau.

Tijdens je shifts houd je je met het volgende bezig:

  • Leiding geven aan een keukenteam;
  • Het creëren en vernieuwen van de menukaart. Dit menu hangt af van de culinaire bestemming die je samen met de twee eigenaren van NOMADS kiest;
  • Zorgen dat iedereen de voorschriften van veiligheid, arbo, HACCP en werk- en presentatiemogelijkheden goed naleeft;
  • De kwaliteit van de gerechten waarborgen en testen.

Jouw profiel

Voor deze functie als chefkok vinden wij het belangrijk dat je beschikt over de volgende kwaliteiten: 

  • MBO plus/niveau 4 werk- en denkniveau;
  • Zelfstandig werkend kok niveau 4;
  • Aanzienlijke ervaring binnen een soortgelijk bedrijf in soortgelijke functie;
  • Financieel inzicht in horecacijfers en CAO;
  • In bezit van diploma sociale hygiëne;
  • Taalvaardigheid: goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
  • Goede communicatieve vaardigheden;
  • Geen 9-5 mentaliteit.

Wij bieden

  • Een fulltime contract dat per direct al ingaat (ook tijdens horecasluiting);
  • Een goed salaris;
  • Een bijzonder creatieve omgeving.

Zie jij jezelf al bij ons op de werkvloer staan als chefkok? Top, dan horen we graag van je! Reageer op het formulier aan de rechterzijde van de pagina of stuur een mail naar recruitment@jamhoreca.nl. Wie weet sta jij binnenkort op de werkvloer te shinen. Vergeet je ook niet in te schrijven op DEATS: hét horecabanenplatform waar werkgevers op jou solliciteren in plaats van andersom. Bekijk hier nog meer horecavacatures.

Reageer op deze Vacature

  • Bestandsnaam: Naam - Functie - Datum
  • Bestandsnaam: Naam - Functie - Datum
    Indien jij geen toestemming geeft, zullen we deze na de sollicitatieprocedure (ongeveer twee maanden) verwijderen.
  • * Voorafgaande of tijdens de sollicitatieprocedure kunnen wij informatie ingewonnen hebben uit openbare bronnen van het internet, zoals bijvoorbeeld LinkedIn en Facebook.

In een oogopslag

Fulltime functie met een heel team onder je

Fine dining restaurant in hartje Amsterdam!

Twee keer per jaar een geheel nieuwe kaart bedenken

Locatie: Amsterdam