Het horeca-ondernemerschap vereist te veel parate kennis
X Je loopt tegen problemen aan, maar weet niet hoe je dit zelf moet oplossen.
X Zieke of disfunctionerende medewerkers vallen onder jouw verantwoordelijkheid.
X Je weet niet waar je op moet letten bij het aannemen van nieuw personeel.
X Alle kennis moet je bij verschillende partijen vandaan halen, wat veel tijd kost.