Sinds begin april van dit jaar kan je in het Zuiden ook terecht voor de beste kwaliteit vis- en vleesgerechten. JAM! relatie The Harbour Club opent zijn deuren voor Eindhovenaren en omstreken.
Ron Blaauw is al jarenlang van vaste waarde in het horecalandschap, zo stelt Entree Magazine. Met zijn vernieuwende concepten toont hij zijn creativiteit, visie en lef. JAM! is blij met de samenwerking met de eigenaar van de Ron Gastrobars, die telkens weer met initiatieven komt om de horeca te boosten.
The Breda Group kondigde onlangs aan dat Vagarsh Mogatseljan naast Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en Johanneke van Iwaarden de vierde partner wordt van het concern. Deze restaurantgroep, waar onder andere Maris Piper, Restaurant Breda en Klein Breda toe behoren, groeit zelf ook stevig door met twee nieuwe zaken. JAM! werkt al enkele jaren samen met The Breda Group. Hoog tijd dus voor een interview met nieuwe partner Vagarsh Mogatseljan.
Goed geschoold personeel is cruciaal voor jouw horecazaak. JAM! zet zich hiervoor actief in. Zo bieden we de online JAM! Academy aan voor interactieve horecatrainingen en verzorgen we samen met partners online en in-house opleidingen. Voor onze relatie UMH Group heeft JAM! samen met partner Picabia en DLS Trainingen BHV cursusdagen op locatie bij George Marina georganiseerd én haalden medewerkers de cursus Sociale Hygiëne via de JAM! Academy.
Horecagroep AquaBubble is met hun prachtige feestlocatie Hoeve Landzicht uitgeroepen tot de populairste trouwlocatie van Nederland in 2022. Deze relatie van JAM! komt voor het tweede jaar op rij als populairste uit de bus. Dat is niet niks!
JAM! groeit, zowel in relaties als in medewerkers. Het afgelopen jaar hebben we ondanks de coronacrisis flinke stappen gemaakt. En daar zijn we ontzettend trots op! Met maar liefst twaalf nieuwe collega’s in 2021 en drie nieuwe collega’s in 2022 is ons team uitgebreid naar achtendertig collega’s. Bovendien hebben we er zestig nieuwe relaties bijgekregen. Hoog tijd om hier wat dieper op in te gaan.
Op 6 september publiceerde Misset Horeca dan eindelijk de Misset Terras Top 100. JAM! kan met trots zeggen dat een aantal van onze relaties een plekje op de ranglijst hebben weten te bemachtigen. The Harbour Club stond zelfs in de top 10! “Een constant hoog niveau, het hele bezoek door”, zo luidde de beoordeling door de vakjury. Dit soort lovende woorden zijn een plezier om te lezen en Misset had over maar liefst drie andere relaties ook nog iets te zeggen. Lees ze hieronder!
Lees meer
Ondernemer Jorane Cuppen kwam er tijdens de Hogere Hotelschool achter dat ze bijzonder goed klikte met chefs. Het legde haar geen windeieren. Fast forward een aantal jaar en Cuppem heeft van haar passie haar carrière gemaakt: met het succesvolle bedrijf Guts to Glory begeleidt zij chefs van begin tot eind met hun specifieke doelstellingen. Meer dan genoeg werk, dus.
JAM! sprak met Jorane Cuppen over haar bourgondische achtergrond, haar visie op de chefswereld en haar roep naar meer collega’s in deze branche. ‘In Nederland zijn sommige chefs nog te veel op de achtergrond, en daar probeer ik verandering in te brengen.’
Wij hebben ons met trots aangesloten bij de 100 van Sander van WSP Rijnmond! Dit is een samenwerkingsverband van UWV, gemeenten en SW-bedrijven in de arbeidsmarktregio Rijnmond, waar Rotterdam ook onder valt. In deze regio zijn ongeveer 70.000 mensen werkloos, en daar wil JAM! graag verandering in brengen. Door ons bij de 100 van Sander aan te sluiten, zetten wij ons in om mensen met een uitkering of afstand tot de arbeidsmarkt aan een baan te helpen.
Onlangs heeft JAM! voor het eerst een cursus SVH leermeester georganiseerd voor relaties op het hoofdkantoor in Amsterdam. Als leermeester heb je de bevoegdheid om stagiaires en leerlingen in de horeca op te leiden. En dat is goed meegenomen tijdens de horeca-opening! Wij stimuleren graag vakmanschap in de horeca, en daarom stellen we onze relaties in staat om deze cursus tegen gereduceerd tarief bij ons te volgen. Aan de eerste cursus hebben acht kandidaten deelgenomen, die allemaal glansrijk geslaagd zijn. Deze cursus wordt gegeven door Picabia Opleidingen: de specialist in horeca-opleidingen.
Amsterdam is weer een nieuw concept rijker: de Birreria. Hier kun je online de biertjes van Brouwerij Troost bestellen in combinatie met een luchtige zuurdesempizza, die ingevroren bij je deur wordt afgeleverd. Zo ben je verzekerd van een knapperige, warme pizza op het moment dat het jou uitkomt! De Birreria is bedacht door de eigenaars van onze relatie Brouwerij Troost, die de behoefte naar comfort food tijdens de horecasluiting zagen stijgen. ‘Pizza en bier blijft een gouden combo,’ lacht Geoffrey Weideman, één van de oprichters. Daar kunnen wij het alleen maar mee eens zijn.
Lees meer
JAM! is per 1 januari van dit jaar aangesloten bij het Pensioenfonds Horeca & Catering. Het pensioen geldt voor alle payrollmedewerkers die bij JAM! in dienst zijn. Dat komt neer op nagenoeg iedere JAM! medewerker. Achter deze stap zit natuurlijk een reden. Het is voor ons erg belangrijk om de WAB (Wet Arbeid in Balans) goed toe te passen. En door ons aan te sluiten bij het Pensioenfonds Horeca & Catering, is dit voor ons mogelijk!
Lees meer
De verplichte sluiting van iedere horecazaak zorgt al maandenlang voor een vervreemdend straatbeeld tijdens de pandemie. Toch liggen de draaiboeken voor een heropening van de branche al klaar. De aanpassingen voor een corona-proof horecazaak zijn in de meeste gevallen allang gedaan: denk maar aan spatschermen, een ruime zitindeling en een desinfecteermiddel bij de deur. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw café, lunchroom of hotel overdag meteen weer zoveel mogelijk gasten aantrekt? REMOHT speelt hierop in door samen met ondernemers in de horecabranche een werkplek aan te bieden aan thuiswerkers. Op deze manier vul jij je zaak en vindt een ‘remote worker’ zijn favoriete werkplek in tijden van het nieuwe normaal én daarna.
Lees meer
Tijdens de horeca lockdown kan een groot aantal medewerkers niet aan hun uren komen. Toch is er een mogelijkheid om hen uit te dagen en nieuwe kennis bij te brengen! De JAM! Academy is een online platform waar horecamedewerkers uit een scala aan trainingen kunnen kiezen. Denk maar aan een cursus Sociale Hygiëne, een barista training en een biercursus. Zo staan medewerkers na de lockdown weer voorbereid op de werkvloer. Onze relatie David Diephuis van De Veranda in Amsterdam is enthousiast: ‘Sommige medewerkers hebben binnen twee dagen al vier cursussen afgerond.’
Lees meer
Vanaf 20 juli gaat het van start: het grootste pop-up restaurant dat Nijmegen ooit gekend heeft. Evenementenorganisator Bas Berden van 024 Events sloeg de handen ineen met de eigenaresse van de voormalige Papierfabriek, Chantal Peters. Het resultaat? Zes verschillende Nijmeegse restaurants nemen elk één of twee weken het roer over om honderd gasten op gepaste afstand te serveren onder de titel Proefdruk Nijmegen. Te beginnen met Bistrobar Bankoh en Bistrobar Berlin, die onder leiding staan van JAM!’s klant Frank Goossens. Chef Fedor Kok geeft de culinaire invulling aan het menu, dat tot en met 2 augustus op de kaart staat. ‘We willen the best of both worlds, met vijfgangendiners voor vijf tientjes,’ aldus Frank.
Lees meer
Ze waren net elf dagen geopend en moesten vanwege de coronacrisis hun deuren weer sluiten; het overkwam vriendinnen Rose van Asten en Christina van Es met hun zaak Gesha Coffee in Nijmegen. Twee dagen later lagen hun flyers met vernieuwd menu voor thuisbezorging al in de brievenbus van elke omringende bewoner. Met behulp van een toegewijde ontwerper en drukker konden Rose en Christina door met gas geven. De één met een passie voor koffie, de andere met een hart voor koken. En ze weten hoe de sector in elkaar steekt: ‘We werkten op ons veertiende al samen in de horeca, en toen zeiden we dat we ooit samen een zaak zouden starten.’ Hoog tijd dat we bij JAM! onze nieuwe klant een podium geven.
Lees meer
Een uitdrukking als ‘bij de pakken neerzitten’ komt simpelweg niet voor in het vocabulaire van onze klant Renato’s Amsterdam. Terwijl de horeca op z’n kop getild is, hebben eigenaren Freek Schraa en Kim Lakho samen met hun collega’s bij Renato’s de handen ineengeslagen met het bevriende bedrijf Fanbased. Hieruit is het initiatief #FitteStrijders ontstaan: gratis gezonde maaltijden en mentale begeleiding voor het zorgpersoneel.
Renato’s kookt honderden maaltijden, en Fanbased verzorgt online coachingsessies waarin vele (oud-)topsporters aan het woord komen. Op deze manier ontvangt men niet alleen fysieke, maar ook emotionele steun. JAM! belde met operationeel manager Michelle Looij van Renato’s om erachter te komen hoe ze dit initiatief in zulke roerige tijden hebben opgezet: ‘Het is knokken, maar daar zijn we goed in.’
Waar normaal gesproken heel Nederland op dit moment en masse op een terrasje neer zou strijken, zorgt het coronavirus ervoor dat de horeca nu hard getroffen wordt. Lege zaken en onaangeraakte keukens vormen het huidige straatbeeld. Toch zien we ook een positieve kentering aan de crisis: restaurants creëren diners to-go, zetten acties op en verkopen vouchers met toegevoegde waarde. Zo ook onze relatie: club annex pizzeria Pizza Pizza / Radio Radio op het Westergasterrein in Amsterdam. Niet alleen zijn ze hun eigen pizza-bezorgdienst begonnen; ze streamen daarnaast live dj-sets van artiesten zoals Carista, Moody Mehran en Elias Mazian, die eigenlijk bij hun aankomende clubavonden zouden optreden. JAM! belde met clubmanager Jean-Pierre Fisher, die zich nu samen met collega’s Nicole en Alex op vrijwillige basis inzet voor de nieuwe pizzabezorging: ‘Er was iemand die twee dagen op een rij pizza’s bestelde, en de week erna bestelde hij nog een keer. Daaruit blijkt al: mensen willen je echt steunen nu.’
Lees meer
Sinds drie weken hangt in Hoorn de vlag uit bij onze relatie Oranje Buiten. Tijdens het Westfries Ondernemersgala 2020 won de zaak, onder leiding van Arnoud Ruiter, de WBG Runner Up prijs voor ondernemingen die korter dan 10 jaar bestaan. Bij deze prijs wordt veel waarde gehecht aan innovatief vermogen, financieel beleid en het belang van de onderneming binnen de regio. ‘Ik nodigde de jury uit voor een soort Ik Hou van Holland-quiz, maar dan over Oranje Buiten. Er bestaan namelijk al te veel Powerpoint presentaties,’ lacht Arnoud. Het is karakteriserend voor de ondernemende geest van Ruiter, die zijn werk als lakei voor de Koninklijke familie opzegde om in 2013 Oranje Buiten te starten. Tijd om erachter te komen hoe de afgelopen zeven jaar tot deze prijs hebben geleid.
Lees meer
Het is tijd voor een korte opfrisser. Per 1 januari treedt de Wet Arbeidsmarkt in Balans, ofwel de WAB, in werking. Deze wet heeft als doel om flexibele arbeidsrelaties minder flexibel te maken, en vaste arbeidsovereenkomsten juist minder vast. In dit artikel leggen wij je uit wat de nieuwe wetgeving voor risico’s en extra kosten met zich mee gaat brengen voor jouw medewerkers met een oproepovereenkomst. Bovendien delen wij onze oplossingen voor de aankomende wetswijziging graag met je.
Lees meer
JAM! heeft nieuws: sinds kort zijn we de samenwerking aangegaan met HorecaBrains! Het unieke nationale horecanetwerk verbindt ruim 300 ondernemers aan elkaar en is opgericht om de handen ineen te slaan en kennis met elkaar te delen. Hun motto is dan ook: ‘Samen sta je sterker dan alleen!’. Als nieuwe Preferred Supplier van HorecaBrains zorgen wij ervoor dat alle leden de meest hoogstaande service genieten, de scherpste deals sluiten en geholpen worden in hun zoektocht naar getalenteerd personeel. Op die manier wordt het HorecaBrains motto meteen al bewezen.
Lees meer
JAM! groeit als een speer, en dit heeft tot een mijlpaal geleid. De 10.000e ingeschreven medewerker is namelijk een feit! Deze medewerker is werkzaam bij het hippe Rotterdamse restaurant Bertmans Centrum. Bertmans is al sinds november 2016 een klant van JAM!, en dus is dit de kers op de taart van onze jarenlange samenwerking. Niels Koomans, eigenaar van Bertmans, zegt hierover: “Risico’s loop je niet meer, als je bij een payrollbedrijf zit. En de mensen op kantoor zijn heel behulpzaam.” En dat geldt andersom natuurlijk ook!
JAM!, die gespecialiseerd is in horecapersoneel, heeft vandaag de online portal MyJAM! gelanceerd voor al hun klanten en medewerkers. In de portal staan opdrachtgever, medewerker en JAM! in rechtstreeks contact met elkaar via de officiële app. Zo kan er direct gechat worden met het backoffice team. Bovendien kunnen er realtime rapportages gedraaid worden van bijvoorbeeld gewerkte uren, tarieven, verlof- en ziekte-uren en bestaat er een directe koppeling met veel gebruikte horeca-urenregistratiesystemen zoals L1NDA en Nostradamus. Daarnaast verleent MyJAM! toegang tot de JAM! Academy, waarbij klanten hun medewerkers horecatrainingen kunnen laten volgen.
De Horeca Groep Leiden kwam onlangs in het nieuws. De groep, die is aangesloten bij JAM!, start in september namelijk voor de derde keer met een éénjarige mbo-opleiding tot kok! De opleiding wordt in samenwerking met de Brasserie Groep aangeboden en is voor zowel niveau twee als drie bedoeld. Zo’n twaalf leerlingen kunnen terecht bij de leerschool. Lees meer