Categorie: Interessant

Wieteke Vonk

Scholier of student? Betaal dan minder of geen belasting.

Scholieren en studenten verdienen meestal een stuk minder dan mensen die fulltime werken, omdat ze minder uren werken, jonger zijn en/of een ander soort of niveau werkzaamheden verrichten; als deze groep voor het volle tarief belasting moeten betalen, dan blijft er vaak maar weinig geld voor henzelf over. En daarom is de Lees meer

Wieteke Vonk

Welk Europees land kent de meeste werkloze jongeren zonder opleiding?

In 2017 was 4 procent van de jongeren van 15 tot 25 jaar niet aan het werk, en volgde ook geen opleiding. Dat komt neer op 84 duizend jongeren. Ruim vier op de tien geven aan ook niet te willen of kunnen werken. Gezondheidsproblemen zijn de meest genoemde reden. Dit blijkt uit recent CBS-onderzoek op basis van de Enquête beroepsbevolking.

Lees meer

Wieteke Vonk

In welke Europese stad vind je de duurste horeca?

Als het op reizen aankomt, zijn de meeste mensen zich bewust van de vaak extreem hoge kosten in Europa, met name in de Noordse landen zoals Noorwegen. Nu blijkt dat niet München, Parijs of Rome de duurste bestemming voor een citytrip is, maar Amsterdam. Dat onze hoofdstad puft en steunt onder torenhoge horeca- en woningprijzen is al een tijdje zo, maar dat het inmiddels is verworden tot de duurste stedentrip van Europa is nieuw. Je zou zeggen dat dit de toeristenstroom afschrikt, maar dat valt allemaal wel mee. Ik ga zelf over twee weken naar Belgrado en dit financiële aspect speelt zeker een rol. Lees meer

Wieteke Vonk

Ron Blaauw college van start

Op maandag 26 maart gaat het Ron Blaauw College van start. De SVH Meesterkok en onze klant leidt zijn nieuwe medewerkers op. In samenwerking met reïntegratiebureau In2Work en de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) is de opleiding ontwikkeld. 

Lees meer

Wieteke Vonk

De opmars van alcoholvrije dranken zet door

Alcoholvrije bieren en wijnen zijn bekend. Steeds meer merken voegen zich bij deze brave aftocht richting de horecaondernemer en consument (Palm komt eind deze maand met haar 0,0%). De verkoop van deze dranken is de voorbije jaren zelfs verdrievoudigd. Het mooie is, deze versnaperingen kan je altijd nuttigen. Of je nu moet sporten of werken. Alcoholvrije biertjes kennen we, wijnen niet. Nu is de vraag: welke zijn nou eigenlijk het lekkerst?

Lees meer

Wieteke Vonk

Winestein, de sommelier met kunstmatige intelligentie

Veel hapjesliefhebbers en borreltjesdrinkers hebben nog steeds weinig verstand van wijnen. In plaats van geschoold personeel inzetten om hen te adviseren, kiest onze klant Ron Blaauw voor een hele andere route. Hij gaat in al zijn restaurants werken met de digitale sommelier WineStein. Het gaat om Ron Gastrobar, Gastrobar Paris, Oriental, Indonesia en Nacarat. 

Lees meer