Categorie: Interessant

carrière omscholing corona

Wieteke Vonk

Omscholing door corona: van kok tot Nederlands cursist

De horeca is alweer bijna vier maanden gesloten. Hierdoor denken veel horecamedewerkers na over een carrière buiten hun vakgebied. Keukenassistenten gaan aan de slag als hoveniers, barmedewerkers zoeken hun heil bij een bakkerij en managers slaan hun slag in de telecomwereld. Het UWV deelde al een lijst van mogelijke overstapberoepen voor de horecasector. Maar hoe ga je op zoek naar een nieuwe carrière? Twee oud-medewerkers waagden de sprong en begonnen via JAM! met een cursus Nederlands. We spraken met ze over deze omscholing. ‘Het is de eerste stap naar een nieuwe vaste baan in Nederland.’

Lees meer
schotsheuvel horecazaak opening

Wieteke Vonk

Wijmpje Beukers-team opent eetcafé Schotsheuvel: ‘Als wij het niet doen, wie dan?’

In Amsterdam Oud-Zuid leiden de heldergroene luifels je naar traiteur en toekomstig eetcafé Schotsheuvel in de Banstraat. Deze gloednieuwe zaak van Wijmpje Beukers-eigenaren Maarten van Belkom, Jordy Kok en Thomas Herregraven opende op 1 januari zijn deuren – midden in de horecasluiting. Wij spreken manager Loeke Nieuwenhuis over het eetcafé, dat nu dienst doet als to-go zaak voor de buurt. ‘Corona vertraagt alles, maar we hebben geleerd om snel te schakelen. Er is dus nooit twijfel geweest om een tweede zaak te openen.’

Lees meer
JAM! Recruitment Renato's

Wieteke Vonk

Chef Sayim vindt baan door JAM!’s recruitment: ‘Het ging heel snel’

Personeel vinden in de horeca is één van de meest nijpende uitdagingen van de sector. Niet alleen vóór de coronacrisis was dit het geval. Het blijkt nu nog steeds lastig om getalenteerde medewerkers te vinden. JAM! helpt daar een handje bij. Recruitment is namelijk onderdeel van onze dienstverlening! Zo opende onze klant Renato’s in begin september hun nieuwe pizzeria in Nijmegen. Via JAM! werd een vacature uitgezet. Hierna ging onze recruitmentafdeling, onder leiding van Marlies, op zoek naar geschikte medewerkers. Kok Sayim Çagil werd benaderd, en inmiddels is hij de chef bij de Nijmeegse vestiging van Renato’s. Het is Sayim goed bevallen: ‘Ik werd gebeld door jullie recruiter, en vanaf dat moment ging het heel snel. Binnen no-time kon ik bij Renato’s aan de slag.’

Lees meer
Coronamaatregelen en oplossing voor de horeca

Wieteke Vonk

Creatieve oplossingen in horecazaken na nieuwe coronamaatregelen

De nieuwe coronamaatregelen hebben de horeca flink geraakt. Zo mogen er in horecazaken geen nieuwe gasten meer naar binnen na 21:00 uur en moeten de deuren sluiten om 22:00 uur. Bovendien zijn er niet meer dan dertig gasten binnen toegestaan; voor buitenruimtes ligt dit getal op de veertig. Deze situatie kan leiden tot een forse daling in omzetverlies. Toch zijn er een hoop zaken die snel en creatief hebben ingespeeld op de huidige situatie! Hoe ze dat doen? We hebben zes horeca-oplossingen voor de nieuwe coronamaatregelen op een rijtje gezet.

Lees meer
Teasers Zaandam

Wieteke Vonk

Borrels, darten en Formule 1 bij Teasers Zaandam

Sinds vrijdag 28 augustus zijn de deuren van Teasers Zaandam geopend. Het is een horecazaak die zich siert door de vele mogelijkheden: een borrel doen op het terras, een potje darten of een live uitzending van Formule 1. Tel daar binnenkort ook nog eens een volledig uitgeruste steengrill aan iedere tafel bij op en je bent zó de hele dag zoet. ‘Na de coronacrisis wordt het ook mogelijk om er tot in de late uurtjes te dansen,’ zegt eigenaar Glenn de Koning, een rasechte Zaandammer. Met een JAM!-team vol Zaanse collega’s, zijn we natuurlijk trots om Teasers als relatie te hebben. Oftewel: het is hoog tijd dat we deze nieuwe Zaanse parel uitlichten.

Lees meer
Laurentz JAM!

Wieteke Vonk

Laurentz opende vlak voor horecasluiting: ‘Alle gasten hebben ons onthouden’

Sinds maart kun je er in Heemskerk niet meer omheen: grandcafé en cultuurhuis Laurentz. De zaak is namelijk gevestigd in een monumentaal pand van maar liefst 102 jaar oud! In het verleden diende het pand als jongensschool, maar ook als een poppodium waar Herman Brood maar al te graag optrad. Laurentz is vernoemd naar de Laurentiuskerk, die er recht tegenover staat. Eigenaar Arjan Sierhuis voegt toe: ‘Bovendien is het een knipoog naar de nozems, die hier vroeger naar school gingen.’ Vanwege het coronavirus worden de evenementen voorlopig nog uitgesteld, maar het restaurant draait op volle toeren. Als nieuwe relatie van JAM! is het daarom nu de perfecte tijd om Laurentz in het zonnetje te zetten.

Lees meer
bezoeker.app

Wieteke Vonk

Oplossing registratie van gasten in horeca tijdens corona

We schreven al in een eerder artikel dat bezoekers van horecagelegenheden sinds 10 augustus bij aankomst hun contactgegevens dienen te registreren. Hierdoor is het voor de GGD mogelijk om deze gegevens op te vragen en te gebruiken voor bron- en contactonderzoek. Voor horecazaken zijn de aangescherpte registratie regels voor gasten die het kabinet vorige week aankondigde prima werkbaar. Dat laten horecazaken en vakverenigingen weten na een rondgang door persbureau ANP. Wel zijn er nog vragen in hoeverre de privacy van gasten waarvan hun contactgegevens worden bewaard, gewaarborgd is. “Hoe zit het dan met de privacy van de gasten?” blijft dus een terugkerende vraag bij deze nieuwe regelgeving. “Op die antwoorden zitten we nog te wachten”, zegt voorzitter Robèr Willemsen van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN). 

Lees meer
Horeca-ondernemers tips corona

Wieteke Vonk

6 tips van horeca-ondernemers die tijdens corona daadwerkelijk helpen

Het mag duidelijk zijn: voor iedereen is het steeds moeilijker om de dagen corona-proof door te komen. Na maanden van quarantaine waarin je door alle corona-nieuwsberichten scrolde, voelt het nu éxtra goed om op een terras een drankje in de zon te drinken. Men zoekt elkaar langzaam aan weer op. Door alle gezelligheid schiet het afstand houden hier logischerwijs bij in. Toch stijgt het aantal coronabesmettingen weer, wat leidde tot de persconferentie van 6 augustus. De conclusie? We moeten als Nederlanders toch weer wat meer op gaan passen. Maar hoe maak je dit nou concreet in je restaurant, bar of café? We hebben zes horecatips van ondernemers voor je die daadwerkelijk het verschil maken.

Lees meer
Indy ontmoet het JAM! team

Wieteke Vonk

Ontmoet het JAM! team: HR Assistent Indy

De afgelopen tijd zijn er voor JAM! veel dingen veranderd. Vorig jaar begonnen we met een nieuw en groter kantoor op het Rokin. Daarna werd bekend dat de WAB zou intreden, waardoor wij onze service hierop hebben aangescherpt. Het gros van dit jaar werkten we thuis vanwege het coronavirus. De pandemie had uiteraard nog veel meer gevolgen: door de horecasluiting waren er talloze online meetings en telefoontjes tussen collega’s, klanten en medewerkers. Bovendien is ons team uitgebreid van 11 teamleden in januari vorig jaar naar 24 in juli 2020, en daar stopt het niet! Daarom vinden wij het belangrijk om het JAM!-team in de kijker te spelen – dan weet jij ook met wie je te maken hebt. Wij zijn er namelijk op gericht om jou een zo persoonlijk mogelijke service te verlenen. Deze keer is de beurt aan de 25-jarige Indy uit Zaandam, die bij JAM! werkt als HR Assistente.

Lees meer